两万八一斤,黄唇鱼值吗

●本刊记者 王若兰   2017-08-04 22:07:30

听说过最土豪的鱼,莫过黄唇鱼。再贵,也就是个稀有,并没什么了不得的营养价值。

●受访专家 陈小明(中国水产研究所南海水产研究院,水产养殖硕士)

2.8万元一斤的鱼,你吃过没有?

前段时间,一位福建渔民捕捉到一条 122 斤的鱼,被一个“土豪”以347万元的价格买走。

这条鱼是“何方神圣”?竟然比黄金还贵!

中国特有的鱼中贵族

原来,这是一条黄唇鱼,俗名叫金钱鮸(miǎn)。名字里又是金又是钱的,似乎透露着它的身价不凡。

黄唇鱼是中国的特有鱼种,物以稀为贵,难怪会受到这么多人的追捧。

陈小明介绍,黄唇鱼一般生活在海、淡水交汇的河口海域,主要分布在我国东海和南海北部。福建、上海、浙江、香港和澳门沿岸都有发现黄唇鱼的踪影。

据资料记载,上世纪60年代,广东的东莞海域也是黄唇鱼的聚居地,曾有人一网捕获了1500公斤黄唇鱼。

但是由于过度捕捞,加上水质污染,近年来黄唇鱼已经不多见了,濒临灭绝。

鱼鳔有止血奇效?只是个传说

有人说,黄唇鱼贵,主要贵在其鱼鳔。

鱼鳔又名鱼肚,原本是鱼体内起浮沉作用的器官,富含胶质。大型鱼的鱼鳔晒干后的制成品叫“花胶”,又被称为“海洋人参”。

民间有说法称,黄唇鱼的鱼鳔有很高的药用价值,可滋补肝肾,是治疗妇女产后血崩的特效药。

然而,对这些功效,“现代医学并无研究结论证明”,陈小明说。

“黄唇鱼的鱼鳔中,确实发现了四种衍生氨基酸。”如脯氨酸,具有抗骨质疏松和美容功效;r-氨基丁酸,会影响人体脑细胞代谢,缺乏易导致癫痫等。

但是,很多价格比较亲民的鱼,如罗非鱼、金枪鱼、沙丁鱼中,也含有这些氨基酸,并不是黄唇鱼独有。

营养不如大黄花鱼

陈小明表示,黄唇鱼的营养价值比较高,但并不是水产品中最优的。

有研究显示,黄唇鱼肌肉和鱼鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪。其肌肉和鳔的不饱和脂肪酸含量较丰富,含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等。

但是,陈小明指出,与大黄花鱼、点带石斑鱼等相比,黄唇鱼的营养价值还是稍逊一筹。

非法捕猎、贩卖,最高判十年以上

黄唇鱼属于我国国家二级保护动物。在2006年世界自然保护联盟(IUCN)红色名录中,黄唇鱼也被列为极危。

在我国,买卖黄唇鱼是违法行为。

根据我国刑法规定,非法猎捕、杀害,或者非法收购、运输、出售黄唇鱼及其制品的,最高可处十年以上有期徒刑,并处罚金或者没收财产。

(编辑:郭玮婷)

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